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Jahrhundertealte
Bierkultur
aus Böhmen und Mähren
Serie
Station 30: Brauerei Krakonos - Rübezahls liebster Trunk
Auch grimmige Berggeister machen gerne mal Pause und gönnen sich ein kühles Bier. Für den gefürchteten Rübezahl kann es da nur das Bier aus seiner Heimat, dem Riesengebirge geben: Seit 1582 existiert in Trautenau (Trutnov) eine Brauerei, nachdem sich die brauberechtigten Stadtbürger zusammengeschlossen haben.
von Stefan Weiß
"Powidl"-Biertour durch Tschechien
Im Jahre 1923 wurde hier erstmals auch Starkbier - Bier mit einem Alkoholgehalt von 14% gebraut. Bei einem Brand 1969 wurde die Mälzerei zerstört und nicht wieder aufgebaut. Eine umfangreiche Erneuerung des gesamten Braukomplexes erfolgte 1980 mit dem Ausbau und der Inbetriebnahme einer leistungsstarken Flaschenfüllanlage mit Flaschenbier- Filteranlage auf mikrobiologischer Basis. Nach der Wende befindet sich die Brauerei seit 1994 im Besitz der Rübezahl-GmbH (Krakonos spol. s r.o.). Rübezahl (tschech. Krakonos) steht Pate für die Biermarken aus Trautenau.
Die Brauerei unterhält auch ein Drei-Sterne-Hotel (Hotel Krakonos) mit einer Kapazität von 51 Betten mit Braurestaurant und Biergarten. Für Gruppen werden Führungen durch den Brauereikomplex angeboten.
Pivovar Krakonos
Klassisch herbes Bier aus den Bergen. Die Brauerei Krakonos beschränkt sich im Sortiment auf die böhmischen Klassiker: Helle und dunkle Lagerbiere von unterschiedlicher Intensität, beginnend mit dem leichten Zehngrader ("Desitka"), dem elfgrdigen Schankbier, dem klassische Zwölfgradigen bis hin zum starken Vierzehngräder. Allen Krakonos-Bieren ist der herbe, süffige, erfrischende Geschmack eines Bergbieres gemein. Der Ausstoß beträgt zwischen 125 und 130.000 Hektoliter jährlich.
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POWIDL
präsentiert
über 40 Bierraritäten aus Tschechien
Täglich Live-Musik
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