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POWIDL im neuen Gewand!
Neues Layout, aktueller, übersichtlicher
Jahrhundertealte
Bierkultur
aus Böhmen und Mähren
Serie
Station 29:
Brauerei Vyskov - Klassisch tschechisch, indisch
oder Düsseldorfer Altbier
Vyskov (dt. Wischau) liegt auf dem Weg zwischen
Brünn und Olmütz. Die Bezirksstadt hat eine reiche
Geschichte. Es ist nachgewiesen, dass 1460,
bereits vor den Hussitenkriegen, die Stadt über ein
Braurecht verfügt hat, das von Bischof Tas von
Boskovice erneuert wurde. 1680 wurde auf
Anordnung des Bischof Karl von Liechtenstein die
heutige Stadtbrauerei errichtet. Die Brauerei
wurde fortan von verschiedenen Pächtern
betrieben und modernisiert.
von Stefan Weiß
"Powidl"-Biertour durch Tschechien
Ceskoslovenske armady4
682 11 Vyskov
info@pivovyskov.cz
www.pivovyskov.cz
1945 ging die Brauerei Vyskov schließlich in
nationale Verwaltung über, bis sie 1948 von den
kommunistischen Machthabern verstaatlicht und
in die Jihomoravsky pivovar a.s. eingegliedert
wurde. In der Planwirtschaft war die Brauerei
mit der Bierversorgung für den Raum östlich von
Brünn vorgesehen. Auch nach der Wende 1989
blieb das Unternehmen als teil der Jihomoravsky
pivovar in Staatsbesitz. Es wurde viel in die
Verbesserung der Qualität und die
Modernisierung investiert. Mit Erfolg, denn
regelmäßig werden Preise und Auszeichnungen
nach Vyskov geholt. Seit 2011 wird die Brauerei
Vyskov von der Czech Breverage Industry
Company a.s. betrieben.
International hat die Brauerei mit ihrer
Produktserie "Cross the World" für Aufsehen
gesorgt. Bierspezialitäten aus aller Welt
werden erfolgreich hergestellt - zur Freude der
Biertrinker, die sich nach Abwechslung sehnen.
Das "Altbier" nach Düsseldorfer Machart, das
"Indian Pale Ale", der wuchtige dunkle "St.
Martin-Porter" (20 Grad) oder für heiße
Sommertage das "Hefe-Weißbier". Die
Bierstube am braugelände wurde 1994
eröffnet und gibt einen geeigneten Rahmen,
sich durchs Sortiment zu kosten
Vyskovsky pivovar
Neue Märkte, neue Sorten. Das
Erscheinungsbild und das Sortiment
wurde Schritt für Schritt modernisiert
und an die heutigen Biergeschmäcker
angepasst. Es gibt nahezu alle
klassischen tschechischen Biersorten -
vom 10gradigen leichtbier "Desitka"
über den "Dzban", ein leichtec Pils, das
kräftigere Märzen "Breznak", den
"General" (6% Alkohol, gibt es gefiltert
und ungefiltert), dem dunkeln "Dzban
tmavy", dem Mischbier "Rezak" und dem
alkoholreduzierten "Atlet" und dem
süßlichen Jubiläumsbier "Jubiler 1680".
POWIDL
präsentiert
über 40 Bierraritäten aus Tschechien
Täglich Live-Musik
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